福島県・柿
■アンポ柿の歴史
あんぽ柿発祥の地、それが福島県伊達梁川・五十沢地区です。
今では全国各地で生産されるようになったあんぽ柿。
その発祥の地は福島県の伊達市梁川は五十沢地区で栽培されていた蜂屋柿を、アメリカの硫黄薫蒸からヒントを得て、改良に改良を重ねて大正11年に現在のあんぽ柿の原型が確立したとされています。
■伊達産のあんぽ柿のおいしい食べ方
あんぽ柿をそのまま袋より出して食べましょう。
冷蔵庫や風通しの良い涼しい場所に吊るせばあんぽ柿はより日持ちします。
また、あんぽ柿をサラダや一夜漬けなどに小さく刻んでいれたり、ヨーグルトなどにいれるのも福島県の名産品・あんぽ柿の美味しい召し上がり方でしょう。
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